横浜駅西口五番街商店会「五番街ドットコム」

今月の「店長さんにインタビュー」は、昼と夜で２つの異なる顔をもつ「おいちい」さんです！
昼間は創作パスタと丼、夜は居酒屋というちょっと珍しいお店です。
とても気さくな店長さんをはじめ、アットホームな雰囲気のスタッフの方々から「想いとこだわり」をお聞きしました。
目を引く名前のこのお店「おいちぃ」。気になった方は続きをご覧ください。

★こんな方におすすめのお店です！★

　卵焼きと焼鳥には目がない！

　梅酒が大好き！

　楽しく、そして落ち着いた雰囲気で飲みたい！！

★おいちぃさんのイチオシは何ですか？
食べ物では、なんと言っても卵焼きです。
化学調味料・保存料を一切使用していないこだわりの秘伝のダシを使い、注文を受けてから、ひとつひとつ丁寧に焼き上げていきます。
また、お好みの具を選ぶことも出来ますので、何回頼んでも違った味を楽しむことが出来ますよ！
あと、焼鳥も新鮮な生肉から、じっくり焼き上げてお出しするのでおススメです。
飲み物では、梅酒がここ2年間で一番人気ですね。

★お店はどんなお客さんに人気がありますか？
平日のお昼は、ほとんどまわりのお店の方が多いですが、休日はいろいろな方で賑わっています。
年代は幅広く来ていただいていますが、20代～40代と比較的若い年代の方が多いですね。
夜は、平日・休日問わず20代～30代の女性やカップルの方に来ていただいています。

★他の居酒屋さんとのちがいは何ですか？
他のチェーン店さんの居酒屋と違い、「手作り、新鮮」にこだわったお料理をご提供しています！
接客に関しても、お客様に気持ちよく過ごしていただくために、アットホームな雰囲気でおもてなしするようにしています。
お客様からとても居心地が良いとお褒めいただいたこともありました。
また、メニューやユニフォーム・お店の内装なども全部スタッフで考えています。
そういうところからも大規模なチェーン店さんとは違い、一つ一つスタッフの意見を直接反映して、いかにお客様に喜んでいただけるかを考えています。

★今後の展望を教えてください！
おいしい料理とおいしい飲み物で、楽しい時間を過ごしていただけるお店を変わらず目指していきたいですね。
あとは、横浜以外でもう一店舗お店を出せたらなと考えています。

■ありがとうございました！■
夜の居酒屋営業の準備中というお忙しい中でインタビューをさせていただきましたが、準備をしている最中も「せかせかと忙しい！」という雰囲気ではなく、忙しい中でもスタッフの間で笑い声の混じった会話が聞こえ、「とても仲がよくアットホームな良い雰囲気」が生まれている理由が分かりました。
また、週末は混雑していることが多いのでお客様がお店に入りきれないこともあるのですが、平日ならば比較的入りやすいので、もしお時間がありましたら平日にお越しいただければ嬉しいです、とのことでした。

店名	おいちぃ
営業時間	ランチタイム　11:30～15:00　居酒屋タイム　17:00～23:00
定休日	なし(年末年始を除く)
住所	横浜市西区南幸1-5-27
ＴＥＬ	045-319-2725
ＵＲＬ	http://www.taiyokanko.co.jp/tenpo/oichii/oichii_utage.htm

（取材＆写真・文責：ぼら美とぼら太）